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中性脂肪を下げる料理レシピ


中性脂肪が血液中に増え過ぎると、どろどろとした流れの悪い血になります。 それを改善するのに有効なのが、'ぶり'です。 また、多くの取り過ぎた脂肪が体に吸収される前に食物繊維で体の外へ流してくれるのが'こんにゃく'です。


この二つについて、中性脂肪値を下げるのに効果てき面の簡単レシピを二つご紹介いたします。


①ぶりしゃぶ
300ｋcal　塩分1.5ｇ

  • 材料：（二人前）

    ぶり・・・大２きれ（200ｇ）
    豆腐（絹ごし）・・・1/2丁（150ｇ）
    長ネギ・・・一本（60ｇ）
    生しいたけ・・・4枚（40ｇ）
    水菜・・・100ｇ
    だし昆布・・・10㎝角（１枚）
    水・・・4カップ
    酒・・・1/4カップ
    ポン酢しょうゆ・・・適量
    七味唐辛子・・・適量

  • 作り方１

    ぶりは皮を除き、ごく薄いそぎ切りにする。

  • 作り方２

    豆腐は食べやすく切り、長ネギは斜め薄切り、生しいたけは軸を取って、十文字に切り込みを入れ、水菜は4～5㎝の長さに切る。

  • 作り方３

    土鍋にだし昆布、水、酒を入れて火にかけ、煮立ったら、1、2の具を加えて煮ながら、ポン酢しょうゆと七味唐辛子でいただく。

②ちぎりこんにゃくのおかか煮
285ｋcal　塩分1.3ｇ

  • 材料（二人前）

    こんにゃく（白）・・・一枚220ｇ
    にんにくの芽・・・1/2束（50ｇ）
    バター・・・大さじ一杯
    だし汁・・・1/2カップ
    みりん・しょうゆ・・・各大さじ１
    かつお削り節・・・１パック




  • 作り方１

    こんにゃくは全体にフォークで穴を開け、一口大にちぎってゆで、水からゆで、水気を切る。にんにくの芽は３㎝の長さに切る。

  • 作り方２

    鍋にこんにゃくを入れてから炒って、バターを加えて炒め、にんにくの芽を加えて炒め合わせる。

  • 作り方３

    にだし汁、みりん、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで煮て、削り節を加えて全体をひと混ぜし、器に盛る。

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